RESTORAN "MURVICA"

Elegantno uređen restoran u obiteljskoj atmosferi nudi bogatu ponudu dalmatinskih mesnih i ribljih delicija i internacionalnih specijaliteta. Na jelovniku restorana nalaze se vegetarijanska jela kao i razno povrće i salate iz domaćeg eko uzgoja.
Osim toga, gostima se nude domaći kruh i razne vrste pizza iz krušne peći te kvalitetno vino i maslinovo ulje iz vlastitih vinograda i maslinika, kao i nekoliko vrsta rakija.
Obitelj Gurdulić ima dvadesetogodišnju tradiciju u ugostiteljstvu i hotelijerstvu.
Specijalitet kuće su različita jela ispod peke – teletina, janjetina, piletina, hobotnica, riba.

Kontakt:
Restoran "Murvica"
Vl. Đorđan Gurdulić
Sv. Rok bb
HR-21 465 Jelsa, o. Hvar
tel./fax: +385 (0)21 761 405
mob.: +395 (0)91 512 7043;
+385 (0)91 550 2596
e-mail: info@murvica.net
www.murvica.net

vrVirtualna
šetnja

HLADNA PLATA “MURVICA”

dalmatinski pršut
livanjski sir
pašteta od tune
tzatziki

 

PALAČINKE SA ŠUMSKIM VOĆEM

Šumsko voće kuhajte u malo vode, dodajte šećer i vanilin šećer. Kad proključa, ugustite gustinom i koristite kao nadjev za palačinke.

JANJEĆA ILI TELEĆA PEKA


sastojci za 4 osobe:
160 dag janjećeg ili telećeg mesa (od plećke i prsiju)
140 dag krumpira
6 dag gljiva
4 manja crvena luka
2 mrkve narezane na kolutiće
1 rajčica narezana na četvrtine
1 paprika narezana na četvrtine
malo pancete ili pršuta
malo svinjske masti
1 dl bijelog vina
začinsko bilje, sol i nekoliko zrna papra
ruzmarin

priprema:
Peka je omiljeno pučko jelo. Za nju je potrebno naložiti jaku vatru i zagrijati ložište (komin) da bi jelo bilo ravnomjerno pečeno sa svih strana.
Na dno posude za pečenje stavite meso, a na njega krumpir i ostale sastojke. Posudu stavite na vruće ložište, poklopite i prekrijte žarom, a obod peke zaspite lugom tako da svi gušti ostanu zarobljeni u njoj. Nakon 40 minuta otvorite peku i presložite namirnice tako da meso bude na vrhu, a krumpir i ostali sastojci na dnu. Višak sokova koje je pustilo meso odvojite i odložite. Pecite još 40 minute, a zatim meso presložite na dno, a krumpir na vrh. Pecite još oko 20 minuta, dok krumpir ne porumeni. Ulijte malo sačuvanih sokova od mesa i poslužite.